چگونه مصرف خوراک را بدون آسیب به صحت کاهش دهیم؟

کاهش مصرف خوراک به معنای کم‌خوردن یا خرید مواد بی‌کیفیت نیست. هدف، کم‌کردن ضایعات و خرید برنامه‌ریزی‌شده است.

پیش از رفتن به بازار، موجودی خانه را ببینید و فهرست خرید بسازید. قیمت چند فروشنده را مقایسه کنید، اما مصرف رفت‌وآمد و کیفیت را هم در نظر بگیرید. مواد فاسدشدنی را بیش از نیاز نخرید. باقی‌ماندهٔ غذا را، اگر سالم است، برای وعدهٔ بعد برنامه‌ریزی کنید.

خرید عمده فقط زمانی مفید است که قیمت واقعاً کمتر، محل نگهداری مناسب و پول کافی داشته باشید. برای خرید ارزان، از قرض گران استفاده نکنید.

تمرین: یک هفته مقدار غذای دورریخته‌شده را یادداشت و برای کاهش یک مورد تصمیم بگیرید.